Mezcal artesanal de maguey espadín

Tradición de San Antonio la Baeza, Yautepec, Oaxaca

Elaborado con cariño y amor por el maestro mezcalero Vicente Zárate Altamirano y familia.

Proceso artesanal del mezcal Los Coyotes

Mezcal Los Coyotes

Mezcal artesanal de maguey espadín de la comunidad de San Antonio la Baeza, municipio de Yautepec, Oax., elaborado con cariño y amor por el maestro mezcalero Vicente Zárate Altamirano y familia.

Piñas de maguey espadín en el proceso artesanal

San Antonio la Baeza

Municipio de Yautepec, Oaxaca.

Imágenes del trabajo y la elaboración

Las siguientes imágenes muestran parte del proceso de elaboración del mezcal artesanal.

Maguey espadín

Maguey espadín

Base del mezcal artesanal Los Coyotes.

Proceso de cocción del maguey

Cocción

Parte del proceso artesanal mostrado en imágenes reales.

Equipo utilizado en el proceso

Preparación

Etapas del manejo y preparación del mezcal.

Vicente Zárate Altamirano y familia

Elaborado con cariño y amor.

Mezcal Los Coyotes

Mezcal artesanal de maguey espadín.

San Antonio la Baeza, Yautepec, Oaxaca.